梅干し

梅雨も明けたので、しばらく漬けておいた梅を干すことにいたしました。

地面に直置きは何か不潔そうですので、また隣のデッキ工事屋さんから不要な木パレットを借りてきて、その上に置いたのでした。



半日干した状態で、シソはもう乾いた状態です。



シソだけで見事な紅に染まっております。



こちらは着色なし。こちらも綺麗なものです。

あと、1日乾かして様子を見てみます。大体3日干すものだそうです。それから何だったかな？まあいいや。今時は梅干しの作り方もネットを検索すれば出てくるという便利な時代になったものです。